Pour les amoureux du pain fait maison, la machine à pain est un incontournable à posséder sur son plan de travail. Déjà, elles offrent la possibilité de faire des tas de choses, comme des baguettes ou de la pâtisserie et de choisir le type de pain que vous allez réaliser.
En plus, pour les intolérants au gluten, elles permettent de ne pas faire des kilomètres pour trouver une boulangerie spécialisée. Vous pouvez tester des recettes à la farine de châtaignes ou aux graines, il y en a pour tous les goûts de la famille. Par contre, ce qui n’est pas évident, c’est de de choisir sa machine à pain. En effet, les rayons croulent sous les différents modèles et à tous les prix !
Afin de juger de celle qui sera le mieux adaptée à vos besoins, vous pouvez consulter un site spécialisé pour savoir où trouver une machine à pain pas chère et performante et lire des comparaisons de modèles de qualité.
Comment fonctionne une machine à pain ?
Elles sont généralement pourvues d’une cuve ou deux cuves que vous remplissez avec :
- un liquide, du sucre ou du sel
- de la farine
- de la levure
Attention, il faut le faire dans l’ordre, parce qu’il ne faut pas mélanger la levure au sel ( sinon le pain ne gonfle pas ). Puis, vous choisissez le programme approprié et le temps consacré à la cuisson. Enfin, la machine va pétrir la pâte et la cuire, pendant que vous pouvez passer à autre chose.
Faire le bon choix
Il faut vraiment réfléchir à ce dont vous avez besoin. Ce n’est pas la peine de vous ruiner, il y a de très bonnes machines à pain qui ne sont pas chères.
La cuve
Les modèles basiques disposent d’une seule cuve, mais il en existe avec deux. Tout dépend si vous êtes nombreux chez vous ou non. Vous pouvez aussi penser que c’est une très bonne option pour faire deux types de pains différents, en une seule fois. Ou bien, au contraire, vous souhaitez libérer de l’espace dans votre cuisine et vous préférez un engin plus petit. Choisissez un modèle dont les cuves s’ôtent facilement de la structure, elles seront plus commodes à remplir et à nettoyer.
Les programmes
Toutes les machines à pain proposent des programmes variés. A vous de voir ce que vous recherchez.
Certaines s’adaptent au type de farine utilisée ( blanche, complète ou semi-complète ). D’autres proposent aussi le mode de cuisson du pain, selon vos goûts. Vous pouvez choisir de le cuire plus ou moins. Il y a aussi la possibilité de choisir la taille du pain, ou des recettes sans gluten.
Le départ différé
Cette fonction est disponible sur beaucoup de machines à pain. C’est très pratique, car vous pouvez préparer votre pâte à l’avance et régler l’heure où la cuisson se déclenchera. Pour grignoter du pain bien chaud en rentrant du travail, par exemple.